探究甜蜜的背后：sucralose的制备及应用 随着人们对健康的关注度越来越高，对于食品添加剂的安全性和质量也越来越严格。其中，甜味剂作为一种常见的食品添加剂，它的安全性和效果备受关注。在众多甜味剂中，sucralose因其甜味度高、热稳定性强、对血糖影响小等优点而备受青睐。本文将从sucralose的制备及应用两个方面来探究甜蜜的背后。 制备sucralose 1. 原料 sucralose的制备原料主要是葡萄糖、氯化物和氢氧化钠等。其中，葡萄糖是制备sucralose的主要原料，而氯化物和